一、清洁剂的种类和用途

(一).酸性（xìng）清洁剂（jì）

因酸性具有一定的（de）杀菌除臭功能，所以（yǐ）酸（suān）性清（qīng）洁剂主要用（yòng）于（yú）卫生间的清洁；酸性清（qīng）洁剂通常为液体，也有少数为粉（fěn）状，因酸有（yǒu）腐蚀（shí）性，所以在用（yòng）量（liàng）、使用方法上都（dōu）需（xū）特别留意，使用前要特别留（liú）意说明书，最好先做小面积试用。禁止在地（dì）毯石材、木器和金属器皿上使用（yòng）酸（suān）性清洁剂。

(二).中性清洁剂

化学上把PH=7的物质，称为中性物质，而在（zài）商业上则把6≤PH<8的清洁剂（jì）皆称为中性清（qīng）洁（jié）剂，其配（pèi）方温和，可起到清洗和（hé）保护（hù）被清洁物品的作用，因（yīn）此（cǐ）在日（rì）常清（qīng）洁卫生中被广泛运用，中性清洁剂有液体、粉状（zhuàng）和膏（gāo）状，其缺点是无法或很（hěn）难除积聚严重的污垢（gòu），现在（zài）饭店广泛使用的多功能（néng）清（qīng）洁剂即属（shǔ）此类。

(三).碱（jiǎn）性清洁剂

碱性清洁剂对（duì）于清除油脂类脏垢和酸性污（wū）垢有较好效果，但在使用前应稀释，用后应用清（qīng）水漂清，否则（zé）时间长（zhǎng）了（le）会损坏（huài）被（bèi）清洁物品的表面。碱性清（qīng）洁剂既有液体（tǐ）、乳状（zhuàng），又（yòu）有粉状、膏状。

二、酒（jiǔ）店常用的清洁剂

在做（zuò）计划（huá）卫生工作（zuò）时，使用合适的清洁剂不仅省时、省（shěng）力，提高工（gōng）作（zuò）效率（lǜ），而（ér）且对延长被清（qīng）洁物使用寿命很有益处，但清洁剂（jì）和被清洁物都有（yǒu）较复杂（zá）的化（huà）学成分和性能，若清（qīng）洁（jié）剂使（shǐ）用不（bú）当不仅（jǐn）在（zài）不到预期（qī）效果，相反会损伤被清洁物品，因此，选择合适（shì）的清洁剂对饭店来说是非常重要的。

目前酒店常用的清（qīng）洁（jié）剂大致有以下几种：

(一).酸性清（qīng）洁剂

1.盐酸（suān）

主要（yào）用于清除基建时（shí）留下的污垢，如水泥、石灰等斑（bān）垢，效果明显。

2.硫酸

能（néng）与尿碱起中和（hé）反（fǎn）应，可用于卫（wèi）生间恭桶（tǒng）的清洁（jié），但不能常用且必须少量。

3.草（cǎo）酸：用途与盐（yán）酸（suān）、硫酸钠相同，只是清洁效果更强于硫酸钠，使（shǐ）用时要特别注意。

以（yǐ）上三种酸性清洁剂都可少量配（pèi）备，用（yòng）于清（qīng）除顽固尘垢或（huò）计划卫（wèi）生。但使用前（qián）必须加以稀（xī）释（shì），且不可能将 浓缩液直接倒在被清（qīng）洁物（wù）表面（miàn）。

4.马桶清洁剂：马（mǎ）桶（tǒng）清洁剂呈酸性，但含合成抗酸剂，以增加安全系数，有特殊的洗涤除臭和（hé）杀菌功效，主（zhǔ）要用于清洁卫 生间马（mǎ）桶、男用便（biàn）器、洗（xǐ）手盆等用具。使用时应先按说明书（shū）稀释，且（qiě）注（zhù）意必须倒在恭桶和便池内清水中， 不能直接倒在被清（qīng）洁（jié）物（wù）表面（miàn）。

5.消毒（dú）剂

主要（yào）是（shì）呈酸性，可作为卫生间的消毒剂，又可用于消（xiāo）毒杯具，但一定要（yào）用水（shuǐ）漂（piāo）净。“八四”消毒液即为（wéi）较好的（de）一种)

(二).中性清洁剂

1.多功能（néng）清洁剂（jì）

2.洗地毯剂（jì）

这是一种专门用于洗涤地毯的中性（xìng）清洁剂，因含泡沫稳定剂的量有区别，可分为高泡和低泡两种形式，低泡（pào）一（yī）般用（yòng）于抽洗地毯，高泡（pào）用于干洗（xǐ）地毯，若用低泡洗地毯剂宜（yí）用温（wēn）水（shuǐ）稀释，去污效果更好。

(三).碱性清洁剂

1.玻（bō）璃清（qīng）洁剂

玻璃清洁剂有桶装和高压喷罐装两种，桶装（zhuāng）玻璃（lí）清洁（jié）剂类似多功能清洁剂，

主要（yào）功能是（shì）

除（chú）污斑；使（shǐ）用时需装（zhuāng）在喷壶内对准脏迹喷一下，然后用干布擦拭即光亮如新，后一（yī）种（zhǒng）内（nèi）含挥发性溶剂（jì），芳香剂等，可去（qù）除尚油垢，用后留（liú）有芳香味，且会在玻璃表面留下透明保护膜（mó），更（gèng）方便以后的清洁（jié）工作，省时（shí）省力效果好，但价格较高。

2.家具蜡

在（zài）每天的客房清扫中，服（fú）务（wù）员只是用湿布对家具进（jìn）行除尘，家（jiā）具表面的油污等不能除去，对（duì）此，可定期（qī）用稀（xī）释的多功能清洁剂进行（háng）彻底除垢，但长期使（shǐ）用会（huì）使家具表面失去光泽，还应（yīng）定期使用家具蜡，家具蜡形态有乳液、喷（pēn）雾型、液体状等几种，它具有清洁和上光双重（chóng）功能，既（jì）可去除家具表面动物性和（hé）植物性油污（wū），又可形成透明保（bǎo）护膜，具有防静（jìng）电、防（fáng）霉的作用。使用方法（fǎ）是将（jiāng）适量家具蜡倒（dǎo）在（zài）干抹布或家具表面上，擦（cā）拭一（yī）遍，其作用是清洁家（jiā）具，15min后再用同样方法擦（cā）拭一遍，这一遍是上光。

3.起蜡水.

用于需（xū）要再次打蜡的大理石木质地面，起蜡水碱性（xìng）强，可将陈蜡及脏垢浮起（qǐ）而达（dá）到去（qù）蜡功（gōng）效（xiào）。使用时应（yīng）注意需反复（fù）漂清地面后才能再次（cì）上蜡（là）。

(四)上（shàng）光剂

1.擦铜水（shuǐ）

擦铜水呈（chéng）糊状，主（zhǔ）要（yào）原理是氧化掉铜表面的铜（tóng）锈而达到（dào）清洁光亮铜制品的目（mù）的，应注意的是只能用于（yú）纯铜制品，不能用于（yú）镀铜制品，否则会将镀层氧化掉。

2. 金属上光剂（jì）

含（hán）轻（qīng）微磨蚀剂，脂肪酸、溶剂和水。主（zhǔ）要用于（yú）铜制品和金属制品，如水龙头、卷纸（zhǐ）架、浴帘杆（gǎn）、毛巾架、锁把、扶（fú）手（shǒu）等，可起到除锈、去污、上光的作用、金属上光剂只限于纯（chún）金属制（zhì）品使用。

3.地面蜡

地面蜡有封（fēng）蜡（là）和面蜡（là）之分。封蜡（là）主要（yào）用于第一层底蜡，内含填（tián）充物，可堵（dǔ）塞地面表（biǎo）层的细孔，起光滑作用，面（miàn）蜡主要是（shì）打磨上光，增（zēng）加地面光洁度和反光强度，使地面更（gèng）为（wéi）美观。蜡有（yǒu）水基和油基两种。水基蜡一般（bān）用于（yú）大理石地（dì）面（miàn），其主要成分（fèn）是高分子聚合物（wù），于燥会形（xíng）成一层（céng）薄薄保护膜；油基蜡主要成分（fèn）是矿物（wù）石（shí）蜡，常（cháng）用（yòng）于木板地面，蜡的形态有固体、膏体（tǐ）、液体三种比（bǐ）较常用的是膏状、液体这两（liǎng）种地面蜡。

(五)溶剂（jì）类

溶剂为挥发性液体，主要用于去除怕水的被清洁（jié）物上的污渍。

1. 地毯（tǎn）除渍剂（jì）

专门用于清除地（dì）毯上的特（tè）殊斑渍，对羊毛地毯（tǎn）尤为合（hé）适，地（dì）毯除渍（zì）剂种（zhǒng）类很多，如清除果（guǒ）汁色斑的，有清除油脂类脏斑的还有清除口香糖的。但地毯上（shàng）有脏斑应及时擦除，否则除（chú）渍效果不明显。

2.牵（qiān）尘（chén）剂(静电水（shuǐ）)

用于浸泡尘推，对免水拖地面如大理石、木板地面（miàn）进（jìn）行日常清（qīng）洁（jié）和维（wéi）护，达到清洁保养地面（miàn）的效果。

3. 杀虫剂

这里指喷（pēn）罐（guàn）装高效（xiào）杀虫剂（jì），由服务员使用，对房间喷射后（hòu）密闭（bì）片刻（kè），可（kě）杀死（sǐ）蚊、蝇（yíng）和蟑螂（láng）等爬（pá）虫（chóng）和（hé）飞虫（chóng）。但（dàn）对（duì）老鼠（shǔ）则应购买专门的灭鼠（shǔ）药或请专业公司进行处理。

4. 酒精

适用于电（diàn）话消毒等清洁项（xiàng）目。

5. 空气（qì）清（qīng）新剂

空气清新剂品种很多，产品质量的差距很大，辨别质（zhì）量优劣的（de）最简单的（de）方法就是看留香时（shí）间的长短，留香时（shí）间长则质量较好，空气（qì）清新剂具有杀菌、去异味、芳香空气的作用。 三、 清（qīng）洁剂（jì）的（de）使用

为了有效地使用清洁剂，充分发挥其效能，减少浪费，提高清洁保养工作的安全性，有必要对（duì）酒（jiǔ）店常用清洁剂进行严格的管理与控制，在使用（yòng）过程中应注意的事项如下：

(1).一般清（qīng）洁剂皆为浓缩液，使用前必须严格按照使用（yòng）说明进行稀释，配水比例适中（zhōng）。浓度高，既浪费清洁剂（jì），又（yòu）对被清洁物有（yǒu）一定的损（sǔn）伤作用；浓度过（guò）淡，则达不（bú）到清洁效果，不能符合星级饭店（diàn）的（de）卫（wèi）生（shēng）要（yào）求，影响饭店服务质量。

(2).不能使用粉状清洁剂。因粉状清洁剂对被清洁物表面尤其是（shì）卫生洁（jié）具表面有一（yī）种摩擦作用会损伤物体的表层。同时，粉状清洁剂在溶解（jiě）过程中易于沉淀，往往也（yě）难（nán）以（yǐ）在到最佳的清洁效（xiào）果。

(3).应（yīng）根（gēn）据被清洁物（wù）不同的化（huà）学性质、用途及卫生（shēng）要求选择合适的清洁剂，达到酒店清洁保养的要（yào）求。

(4).清洁剂（jì）在首次使用前（qián）应先在（zài）不范（fàn）围内（nèi）进行试用，效果（guǒ）良好的才（cái）可（kě）以（yǐ）在（zài）大范围内推广使用（yòng）。

(5).应做好清洁（jié）剂的（de）分配控（kòng）制（zhì）工作（zuò），减少（shǎo）不必（bì）要的浪费。

(6).高（gāo）压罐装清（qīng）洁（jié）剂、挥发溶剂清（qīng）洁剂，以及强酸、强酸（suān）清洁剂在使用中都（dōu）应注意安全注意安全（quán）问（wèn）题。前者属易（yì）燃（rán）易爆物品，后（hòu）者对人体肌肤易造成伤害，服务员应在日常工作中掌握正确的（de）使（shǐ）用方法（fǎ），使用相应的防（fáng）护工（gōng）具，禁止在工作区域吸烟（yān）等。

(7).任何清（qīng）洁剂（jì）一次使用过多都会对被清洁物产（chǎn）生不同程（chéng）度的（de）副作用，甚（shèn）至是损伤，因此，不能养成平日（rì）不清洁，万不得以时再用大量的清洁剂清洗的坏习惯。这（zhè）种方法既（jì）费（fèi）时、费（fèi）力、效果（guǒ）也（yě）不好，也不要（yào）指望好的（de）清（qīng）洁剂对任何（hé）陈年（nián）脏垢都（dōu）非（fēi）常有用。